Мраморная говядина вырезка категории А Tenderloin Defatted Choice 190 "Праймбиф" (Россия), 1,5-2,1 кг
Описание
Премиальная вырезка из поясничной части.
Состав
Мраморная говядина.
Преимущества
Это самый постный, изысканный и нежный отруб. Вырезка является самым постным, «элегантным» и изысканным отрубом самого высокого качества. Прекрасная текстура и нежный аромат. Может быть приготовлена как целиком, так и будучи порезанной на стейки филе-миньон. Choice — мясо высокого качества с умеренной степенью мраморности. Минимальное содержание жира делает вырезку диетическим мясом.
Применение
Вырезку можно использовать в жареном, вареном, тушеном, запеченном виде, приготовить на гриле или мангале, завялить. Этот мясной деликатес прекрасно сочетается с любыми гарнирами, овощами и напитками. Его режут на кусочки толщиной 3-6 см и готовят известные стейки филе-миньон.
Рекомендации
После дефростации использовать в течение 24 часов.
Пищевая ценность
Характеристики