Креветки

Креветки с доставкой в Иркутске

В интернет-магазине ETexpress вы найдете креветки для салатов, пасты, супов, гриля и отдельных закусок. Выбирайте по виду, размеру, степени очистки и обработке. Очищенные креветки удобны для добавления в блюда, продукт в панцире — для приготовления и подачи целиком.

Каких креветок выбрать

Тигровые и ваннамей

Тигровые креветки и ваннамей подойдут для горячих блюд, гриля, пасты и закусок. Для покупки важен не только вид: сравните калибр, наличие головы, панциря и хвоста.

Для отдельной подачи выбирайте размер, который позволит сделать креветку заметной частью порции. Для смешанных блюд ориентируйтесь на сочетание с остальными ингредиентами.

Северные креветки

Северные креветки часто выбирают для подачи в панцире и холодных закусок. Более мелкие экземпляры также подходят для салатов и начинок после очистки.

Учитывайте выход мяса: общий вес креветок с головой и панцирем не равен количеству очищенного продукта.

«Королевские» и салатные креветки

Название «королевские» не определяет один конкретный вид или единый размер. Перед покупкой проверяйте вид креветок и калибр в характеристиках.

«Салатные» обычно указывает на удобный для салатов формат, часто мелкий и очищенный. Степень готовности и размер уточняйте отдельно.

Как выбрать разделку

С головой в панцире

Целые креветки подойдут для подачи на общем блюде, запекания и других рецептов, предусматривающих приготовление в панцире. Такой формат требует очистки перед употреблением.

При расчете количества учитывайте вес головы и панциря, а также наличие глазури.

Без головы в панцире

Этот формат удобен, если хотите сохранить панцирь при приготовлении, сократив объем разделки. Он подойдет для гриля, обжаривания и горячих закусок.

Отсутствие головы не означает полную очистку. Наличие кишечной вены и надреза на спинке проверяйте в описании товара.

Очищенные, с хвостом или без

Очищенные креветки без хвоста удобны для салатов, пасты, супов и начинок: их не потребуется очищать за столом.

Хвостовой сегмент панциря оставляют для определенной подачи, например порционных закусок. Выбирайте его наличие с учетом того, как будет подано блюдо.

Сырые, вареные или бланшированные

Свежемороженые креветки требуют приготовления по инструкции производителя. Варено-мороженые прошли варку перед замораживанием, поэтому подход к ним отличается от приготовления сырых.

Бланширование — кратковременная тепловая обработка. Оно само по себе не подтверждает готовность к употреблению: дальнейшую подготовку проверяйте на упаковке.

Не определяйте степень готовности только по цвету. Ориентируйтесь на маркировку и рекомендации конкретного продукта.

Что означает размер креветок

Калибр, например 16/20 или 70/90, обозначает диапазон количества креветок на указанную единицу массы. При одинаковой системе расчета меньшие числа означают более крупные экземпляры.

Перед сравнением уточняйте, идет ли речь о килограмме или фунте. Также сравнивайте одинаковую разделку: креветки с головой и очищенные нельзя оценивать только по цифрам калибра.

Для гриля и отдельной подачи удобны крупные экземпляры, для салатов и начинок — более мелкие. Для равномерного приготовления выбирайте креветки близкого размера.

На что обратить внимание при покупке

Сравните вид креветок, калибр, разделку, обработку, состав и массу упаковки. Проверьте долю глазури — защитного ледяного покрытия — и уточните, как она учтена в указанной массе.

Если креветки заморожены блоком, учитывайте порядок размораживания и расход. Блок и отдельно замороженные экземпляры различаются удобством отделения нужной порции.

Температуру хранения, условия после размораживания и способ приготовления смотрите на упаковке.

Вопросы о креветках

Какие креветки выбрать для салата?

Удобны очищенные креветки без хвоста. Размер подбирайте под нарезку остальных ингредиентов, а обработку — с учетом подготовки: сырые требуют приготовления, для вареных следуйте инструкции производителя.

Что означает калибр 16/20?

Это диапазон количества креветок на определенную единицу массы. Уточняйте ее на упаковке: маркировка может рассчитываться на фунт или килограмм. Без этой информации сравнение размеров будет неточным.

Королевские креветки — самые крупные?

Название не гарантирует конкретного размера. Ориентируйтесь на калибр, вид и разделку продукта, а не только на слово «королевские».

Чем варено-мороженые креветки отличаются от свежемороженых?

Варено-мороженые прошли варку до замораживания. Свежемороженые требуют тепловой обработки. Подготовку и необходимость нагрева проверяйте по инструкции конкретного товара.

Как рассчитать количество для заказа?

Ориентируйтесь на массу очищенных креветок в рецепте и число порций. При покупке продукта с головой и панцирем учитывайте несъедобную часть, а также глазурь. Одинаковый вес разных разделок не означает одинаковый выход мяса.

Заказ и доставка

ETexpress доставляет креветки по Иркутску, Ангарску и Шелехову. Добавьте выбранные товары в корзину и укажите адрес, чтобы проверить условия доставки и доступное время получения. Актуальные виды креветок, размеры, разделки, фасовки, цены и наличие указаны в каталоге.