Говяжья вырезка категории А экстра, Tenderloin Defatted Select 190, 1,5–2 кг
Описание
Мясо с постным вкусом, нежной текстурой и насыщенным ароматом грейдинга Select. Вырезка находится в той части туши, которая практически не подвергается физическим нагрузкам при жизни животного, это делает мясо невероятно мягким и сочным. Вакуумная упаковка защищает продукт от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок его хранения.
Состав
Говядина.
Преимущества
- мягкая текстура;
- нежный аромат;
- постное мясо;
- без костей;
- без соединительных тканей;
- не требует долгой тепловой обработки;
- герметичная упаковка
Применение
Вырезку можно тушить, варить, запекать, жарить, готовить на гриле целиком или порционными кусками, а также подавать в сыром виде. Из говядины готовят филе-миньон, шатобриан, турнедо, лангет, бефстроганов, карпаччо и тартар.
Рекомендации
После разморозки используйте мясо в течение 24 часов.
Повторно не замораживайте.
Пищевая ценность
Характеристики