Говяжья вырезка из лопатки Фермерский бычок, 1,4–2,5 кг
Описание
Мышца клиновидной формы из лопаточного отруба с нежной мягкой текстурой, тонким ароматом и насыщенным вкусом. Вырезка – постное мясо без пленок и соединительных тканей, которое не требует долгой тепловой обработки. Вакуумная упаковка защищает продукт от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок его хранения.
Состав
Говядина.
Преимущества
- мягкая текстура;
- нежный аромат;
- постное мясо;
- без костей;
- без соединительных тканей;
- не требует долгой тепловой обработки;
- герметичная упаковка
Применение
Вырезку можно тушить, варить, запекать, жарить, готовить на гриле целиком или порционными кусками, а также подавать в сыром виде. Из говядины готовят филе-миньон, шатобриан, турнедо, лангет, бефстроганов, карпаччо, тартар, ростбиф, бифштекс, отбивные, шашлык, азу, медальоны.
Рекомендации
Повторно не замораживайте.
Пищевая ценность
Характеристики