Филей верхней части бедра говядины Top Sirloin Cap 184 D, 4–5 кг
Описание
Филе верхней части бедра Top Sirloin Cap — это сочное нежное мясо с выраженной мраморностью, отличается невысоким содержанием жира, глубоким ароматом и насыщенным говяжьим вкусом. Из этого говяжьего отруба нарезаются стейки Пиканья. У отруба есть заметная и ощутимая полоска жира, которая при приготовлении пропитывает мясо и придает ему сочность. Иногда для прожарки Пиканьи даже не требуется растительное масло. Вакуумная упаковка защищает продукт от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок его хранения.
Состав
Мясо мраморной говядины.
Преимущества
- мягкое мясо без прожилок;
- нежная текстура;
- богатый аромат;
- высокая мраморность;
- подходит для жарки;
- подходит для шашлыка
Применение
Мясо подают с легкими гарнирами: овощными салатами, запеченными овощами или овощами-гриль, такими как брокколи, морковь, цветная капуста, стручковая фасоль, спаржа и другие. Этот отруб подходит для жарки на сковороде или гриле, а также для приготовления шашлыка.
Рекомендуемая степень прожарки: Medium, Medium Rare.
Рекомендации
Повторно не замораживайте.
Пищевая ценность
Характеристики