Филей говядины подлопаточной части Under Blade Central Cut 116 G, 2–2,5 кг
Описание
Филей подлопаточной части Under Blade — альтернативный отруб из лопаточной части, не содержащий костей. Филей находится в той части туши, которая практически не подвергается физическим нагрузкам при жизни животного, поэтому имеет мягкую сочную текстуру и нежный аромат. Ярковыраженная мраморная структура делает мясо эффектным и сочным вне зависимости от способа приготовления. Плотное и одновременно нежное мясо напоминает популярный стейк Рибай. Вакуумная упаковка защищает продукт от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок его хранения.
Состав
Говядина.
Преимущества
- мягкая упругая текстура;
- нежный аромат;
- плотное и нежное мясо;
- без костей;
- насыщенный говяжий вкус;
- герметичная упаковка
Применение
Перед приготовлением и прожаркой мясо необходимо разморозить. Филей можно готовить на гриле или сковороде и запекать: целиком или порезанным на стейки.
Рекомендации
После разморозки используйте мясо в течение 24 часов.
Повторно не замораживайте.
Пищевая ценность
Характеристики