Филе форели холодного копчения, трим С, 1–1,4 кг
Описание
Замороженное сочное филе форели холодного копчения имеет нежно-розовый цвет, копченый соленый вкус, аромат копчения и тающую текстуру. Холодное копчение, по сравнению с горячим, считается более щадящим способом приготовления, при котором в рыбе сохраняются все полезные элементы и жир. Форель коптится на натуральном древесном дыму, без консервантов, «жидкого дыма», красителей и усилителей вкуса. Разделка облегчает работу на кухне и экономит время. Трим С — рыба очищена от хребта и брюшных костей, спинного и брюшного плавников, жаберной крышки, брюшного жира, пинбон кости. Вакуумная упаковка защищает продукт от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок его хранения.
Состав
Форель радужная (Oncorhynchus mykiss), вода питьевая, соль поваренная пищевая, антислеживающий агент Е 536, регуляторы кислотности: натриевые соли уксусной кислоты, натриевая соль лимонной кислоты, антиокислитель лимонная кислота.
Преимущества
- щадящий способ копчения;
- приятный солоноватый вкус;
- нежно-розовый цвет;
- тающая текстура;
- коптится на древесном дыму;
- экономия времени на разделку;
- герметичная упаковка
Применение
Форель холодного копчения подается в виде закуски, сочетается с салатами из свежих овощей. Филе используется для приготовлении нарезки, супов, салатов, боулов, брускетт, сэндвичей, роллов, тортильи, киша, пасты, ризотто.
Рекомендации
Повторно не замораживайте.
Пищевая ценность
Характеристики