Корейка свиная на кости Black Duroc, 5 кг
Описание
Мясо Black Duroc отличается сочностью, насыщенным красным цветом, мраморным рисунком, выраженной структурой мясных волокон, нежной текстурой и ярким мясным вкусом. Свиная корейка на кости имеет нежную, мягкую текстуру и насыщенный аромат. Мясо питательное, сытное, легкоусвояемое и богатое витаминами. Для хорошей прожарки мяса необходимо промокнуть его бумажным полотенцем, чтобы забрать лишнюю влагу. Стейки нужно смазать подсолнечным маслом, а сковородку оставить сухой. Вакуумная упаковка защищает продукт от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок его хранения.
Состав
Свинина.
Преимущества
- сочное мясо;
- насыщенный красный цвет;
- мраморный рисунок;
- яркий мясной вкус;
- богата витаминами;
- герметичная упаковка
Применение
Мясо можно запекать, жарить на сковороде или гриле. Из него готовят котлеты, шницели, жаркое с овощами, стейки, буженины, отбивные. Можно сделать фарш, при этом перемешивать с курицей или говядиной, а также добавлять в разные супы для усиления вкуса. При приготовлении не следует использовать много соли. Мясо не нужно долго мариновать для мягкости и очищать от жира. В производстве корейку коптят и засаливают, а после делают балык или карбонад.
Рекомендации
Хранить продукт при температуре не выше -18°C. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от -1,5°C до 4°C не более 48 часов в пределах общего срока годности при соблюдении условий хранения.
Пищевая ценность
Характеристики