Гребешки 40/60 "Агама" 1 кг
Описание
Морские гребешки — вид морских двустворчатых моллюсков, которые обитают на морском дне. Продукт имеет сладковатый вкус с ореховыми нотами, нежное мясо и мягкую текстуру. Гребешки вылавливают в России на Дальнем Востоке, замораживают на борту судна сразу после улова, что продлевает их свежесть.
Состав
Гребешок (Chlamys albidus). Зона вылова: FAO 61.
Продукт может содержать следы ракообразных, рыбы.
Преимущества
- сладковатый ореховый вкус;
- нежное мясо;
- мягкая текстура;
- сохраняют свежесть;
- быстро готовятся;
- богаты витаминами
Применение
Гребешков тушат, маринуют, отваривают, запекают. Продукт используют для приготовления блюд европейской кухни: закусок и салатов, пирожков, котлет и т.д. В Японии морские гребешки используют в приготовлении суши, роллов и сашими. Продукт сочетается с лимонном, различными специями, оливковым маслом, зеленью, авокадо, креветками, овощами.
Рекомендации
Разморозить необходимое количество в холодильнике. Для термической обработки гребешков достаточно 1–2 минуты.
Пищевая ценность
Характеристики