Краб-стригун Опилио, комплект конечностей "Новая Аляска Волхов" 400 г
Описание
Варено-мороженые длинные и тонкие конечности краба Опилио имеют мягкую волокнистую текстуру, нежный сладковатый вкус, белый цвет. Мясо богато белком и витаминами. Глазурь 7% защищает от воздействий окружающей среды: заветривания, механических повреждений, помогает сохранить свежесть и вкус на протяжении всего срока годности.
Состав
Краб-стригун опилио варено-мороженый, вода (защитная ледяная оболочка), соль.
Преимущества
- сочное мясо;
- сладковатый вкус;
- мягкая волокнистая текстура;
- насыщенный аромат;
- богат витаминами и белками;
- готов к употреблению
Применение
Конечности можно очистить от панциря, заправить соком лимона или лайма и подавать к белому вину или светлому пиву. Краб подходит приготовления салатов, закусок, брускетт, гаспачо, пасты, ризотто. Мясо сочетается с различными приправами, соусами, зеленью, оливковым маслом, томатами, авокадо и сливочным маслом. Из панциря можно сварить биск.
Рекомендации
Для разморозки вскипятите воду. Ее количество рассчитывайте так, чтобы полностью покрыть секции краба. Добавьте по желанию лавровый лист, перец и другие специи. Солить не нужно. Кладите секции краба в кипящую воду. Подержите конечности в воде не более 30 секунд, иначе мясо станет жестким.
Пищевая ценность
Характеристики