Говядина, внутренняя часть бедра Meat King 2–3 кг
Описание
Крупный отруб с внутренней части бедра говядины постный и нежный, имеет насыщенный пикантный вкус. Продукт более экономичен, чем филе или ребра, за счет своей текстурности, упругости и наличия большого количества соединительной ткани, эта часть активно участвует в жизнедеятельности животного, поэтому имеет яркий мясной вкус. Подходит для длительной тепловой обработки.
Состав
Говядина.
Преимущества
- экономичный;
- насыщенный пикантный вкус;
- постное мясо;
- без костей;
- плотная текстура;
- подходит для жаркого и стейков
Применение
Отруб можно тушить, варить, запекать, жарить, готовить на гриле. Мясо тонко нарезают и подают маленькими стейками, из него готовят вяленую говядину, жаркое, супы, закуски, брускетты, салаты и запеканки.
Рекомендации
Хранить продукт при температуре не ниже -18°C.
Пищевая ценность
Характеристики