Сыр твердый Пармезан Гран Ризерва-18 40% Laime, 180 г

Описание

Пармезан — это итальянский долгосозревающий сыр, вкус которого напрямую зависит от времени выдержки в специальных условиях. У него твердая плотная консистенция, бледно–желтый цвет, крошащаяся, ломкая структура. Пармезан, выдержанный 18 месяцев, становится более соленым и приобретает насыщенный ореховый оттенок с пикантным послевкусием. Сыр поддается плавлению и отличается высокой тягучестью.

Пармезан — это французский вариант оригинального итальянского названия Пармиджано–Реджано, получившее свое название от Парма и Реджо–нель–Эмилия, места расположения монастыря монахов–бенедиктинцев, которые впервые стали его изготавливать еще в Средние века, в XIII веке. Упоминания об этом сохранились в произведении «Декамерон» Джованни Боккаччо.

Сыр используется для приготовления салатов, супов, соусов, выпечки, пасты, закусок, канапе, брускетт, пиццы, сэндвичей, каш. Пармезан подходит для сырной тарелки. Сыр сочетается с виноградом, медом, инжиром, орехами, овощами, дичью, красными сухими винами.

Вакуумная упаковка не влияет на вкус продукта, защищает его от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок хранения продукта.