Сыр полутвердый Гауда 45% Schonfeld, 200 г
Описание
Гауда – традиционный голландский сорт сыра, приготовлен из цельного коровьего молока. Полутвердый сыр имеет пластичную однородную текстуру с редкими мелкими глазками, свежий сливочный вкус с легкой кислинкой. Сыр поддается плавлению.
Состав
Молоко нормализованное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль (содержит антислеживающий агент – ферроцианид калия), консервант – нитрат натрия, краситель – аннато, уплотнитель – хлорид кальция, ферментные препараты животного происхождения: пепсин, химозин.
Преимущества
- пластичная однородная текстура;
- не крошится;
- свежий сливочный вкус;
- без заменителей животного жира;
- подходит для плавления;
- сочетается с красным сухим вином
Применение
Гауда используется для приготовления салатов, сэндвичей, супов, соусов, выпечки, пасты, закусок, канапе, брускетт, пиццы. Сыр подходит для сырной тарелки. Гауду нарезают кубиками и едят, обмакивая в горчицу. Сыр сочетается с красными сухими винами, элем, пивом и портвейном.
Рекомендации
Во вскрытой оригинальной упаковке хранить не более 12 часов.
Пищевая ценность
Характеристики