Мраморная говядина, наружная часть бедра для запекания Rump Rost 171Е «Праймбиф», 2,5–3 кг

Описание

Крупный, округлый отруб обладает насыщенным вкусом и ароматом, Само по себе мясо данного отруба достаточно постное, но небольшая полоска жира, расположенная по кромке отруба, при приготовлении добавляет Рампу сочность.