Говядина, стейк Топ Блэйд «Праймбиф», 400 гр

Описание

Стейк Топ Блэйд — отруб, который вырезается из наружной, лопаточной части туши, не содержит костей. Стейк имеет центральную жилку с лучистыми прослойками, которые в готовом виде добавляет мясу сочности, ароматности и нежности. Используется мясо быков породы Абердин-Ангус, которые проходят длительный зерновой откорм на основе кукурузы для достижения высокой степени мраморности.

Стейк обладает плотной, нежной и сочной текстурой, выраженную мраморность, насыщенный говяжий вкус со сладковатыми нотами.