Говядина, Рибай зачищенный Wagyu A5, S MEAT, 2 кг

Описание

У Рибай упругая и нежная текстура, выраженная структура мясных волокон и яркий мясной вкус со слегка свежими сладковатыми оттенками, которые усиливаются при приготовлении, раскрывая богатые мясные ноты.

Wagyu — общее название мясных пород коров, которые выведены в Японии. Они отличаются генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров.

Рибай — ароматный отруб из спинной части бычка, которую так же называют толстым краем, имеет округлую форму и не содержит костей. Повышенная мраморность дает отрубу мягкость и сочность.

Отруб Рибай можно нарезать на одноименные стейки, а также подходит для приготовления супов, кушияки, шигурени, никуяга.

Вакуумная упаковка не влияет на вкус продукта, защищает его от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок хранения продукта.