Говядина, стриплойн тонкий край Signature «Мираторг», 5,4 кг

Описание

Отруб представляет собой длинную мышечную ленту тонкого края стриплойна с первого ребра с жировой прослойкой по внешнему краю, кость удалена. Мясо имеет красный цвет, выраженную мраморность, насыщенный мясной вкус со сладковатыми нотами и плотную волокнистую текстуру.

Signature — мясо высокого качества из быков Абердин-Ангус, вскормленных отборным зерном. Каждый отруб линейки проходит 7 дополнительных стадий автоматического и ручного отбора, которые обеспечивают говядину вкусом, ароматом, мягкостью и внешним видом.

Из отруба Стриплойн нарезаются стейки «Нью-Йорк». Рекомендуемая степень прожарки — medium.