Слышали о семенах чиа? Да-да, те самые супер-полезные ПП штуки, которые помогут вам и похудеть, и привести обмен веществ в норму, и холестерин снизить, и сахар сбалансировать, и энергии у вас будет с мировой океан. Понимаем, вы точно слышали. А ели? А мы вот рискнули и попробовали, смешали с кокосовым молоком, добавили фруктов и.... Получилось невероятно вкусно! Попробуйте вместе с нами!
Для пудинга вам понадобятся:
-
семян чиа — 1/2 стакана;
-
кокосовое молоко — 2 стакана;
-
кленовый сироп (или мед) — 2–3 столовые ложки;
-
клубника — 1/2 стакана;
-
банан — 1 штука;
-
сахар — 1–2 столовые ложки;
-
лимонный сок — 1 столовая ложка;
-
кукурузный крахмал — 1 чайная ложка.
1 ШАГ. В глубокой миске смешайте семена чиа, молоко и кленовый сироп. Хорошо перемешайте, чтобы семена чиа равномерно распределились.
2 ШАГ. Накройте миску пленкой или крышкой и оставьте на 15–25 минут. Можно оставить и на более длительное время, даже на ночь. За это время семена чиа впитают жидкость и превратятся в желеобразную массу.
3 ШАГ. Пока семена разбухают, приготовьте джем. В небольшой кастрюле смешайте клубнику (можно использовать замороженную или свежую), сахар и лимонный сок.
Если вы используете замороженные ягоды, перед приготовлением предварительно дайте им немного оттаять.
4 ШАГ. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Перемешивайте во время приготовления, чтобы ягоды начали выделять сок.
5 ШАГ. Готовьте на медленном огне около 10–15 минут, пока смесь не загустеет. Если хотите более густой джем, разведите кукурузный крахмал в 2 столовых ложках холодной воды и добавьте в джем, перемешивая, пока он не загустеет.
6 ШАГ. Снимите с огня и дайте джему немного остыть.
7 ШАГ. Очистите банан и нарежьте его на мелкие кубики.
8 ШАГ. Когда чиа-пудинг готов, тщательно перемешайте его. Выложите чиа-пудинг в стакан. Затем добавьте нарезанный банан, а сверху залейте клубничный джем. Можно украсить свежими ягодами, мятой, шоколадной или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
