Попутного ветра!

Однажды в конце XVII века старый капитан, который навсегда оставил море из-за болезни, очень скучал по океану. Его сын, чтобы облегчить тоску, придумал напиток без капли спирта, но с тем же характером: безалкогольный «ром» из трав, вишневый сок (как багряные закаты в порту), мандариновый намек на тропики и яркий кислый лайм, напоминающий о соленых брызгах. Когда дед отпил первый глоток, он сказал: «Вкус попутного ветра…» — так напиток получил название. 

Для приготовления этого коктейля вам понадобятся:   

• напиток безалкогольный Caribbean Rum Tinctura Anima — 40 мл, 

• напиток сокосодержащий из вишни — 110 мл, 

• концентрат для напитка Мандарин-Юдзу — 30 г, 

• сок лайма натуральный — 15 мл, 

• напиток безалкогольный Orange Bitter Drops Tinctura Anima — 5 дэш, 

• лед — по вкусу, 

• цедра лайма для украшения. 

Время приготовления — 5 минут. 

В шейкер налейте 40 миллилитров Carribean Rum, 110 миллилитров вишневого сока, 30 граммов концентрата, 15 миллилитров сока лайма, 5 дэш биттера и добавьте несколько кубиков льда. Закройте шейкер и энергично трясите 10–15 секунд, пока смесь не станет однородной и слегка пенящейся.

Шейкер можно заменить любой банкой с плотной крышкой. Налейте туда все ингредиенты и положите лед, закройте и трясите 15 секунд. Затем перелейте в бокал.

Используйте хайбол. Наполните его крупными кубиками льда почти до краев. Возьмите длинную ложку и сделайте 3–4 круговых оборота, как бы «взбивая» лед, слегка приподнимая его со дна. Бокал станет холоднее, лед будет медленнее таять. 

Не используйте мелкий лед или крошку, в таких состояниях он быстро растает и разбавит напиток. 

Откройте шейкер и перелейте содержимое через сито в хайбол. Украсьте сверху цедрой лайма. 

Подавайте сразу же после приготовления. Приятного!