Стейк Клод из говядины

Стейк Клод от ГАСТРОМАСТЕР вырезается из альтернативного отруба, расположенного в задней части лопатки быка. Это мясо без костей с постной, плотной структурой и выраженными мышечными волокнами, которое отличается насыщенным говяжьим вкусом.

Особенности стейка Клод

Стейк Клод относится к альтернативным стейкам с ярко выраженной текстурой. За счёт минимального содержания жира мясо имеет плотную структуру, поэтому перед приготовлением рекомендуется предварительное маринование — это позволяет смягчить волокна и раскрыть вкус.

Рекомендуемая степень прожарки — medium rare, при которой мясо сохраняет сочность и остаётся упругим.

Как приготовить

Перед приготовлением стейк необходимо разморозить в холодильнике при температуре +3…+5 °C в оригинальной упаковке. После разморозки продукт рекомендуется приготовить в течение 24 часов.

Стейк Клод подходит для жарки на сковороде или гриле. Маринование перед приготовлением помогает добиться более мягкой текстуры и равномерной прожарки.

Условия хранения

В замороженном виде хранить при температуре не выше −18 ℃ — 90 суток.
После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2 ℃ до +6 ℃ не более 24 часов.

Безопасность и контроль качества

Производство ГАСТРОМАСТЕР работает с соблюдением строгих стандартов пищевой безопасности. Подготовка и фасовка стейка Клод проходят под контролем всех ключевых этапов — от обработки сырья до упаковки и условий хранения. Производственные процессы соответствуют требованиям ХАССП, санитарным нормам и системе Меркурий.

Формат фасовки

Стейк Клод ГАСТРОМАСТЕР представлен в фасовке от 250 до 450 граммов.

Актуальная информация о продукте, цене и наличии представлена в карточке товара:

etexpress.ru/catalog/goviadina/goviadina-steik-klod-gastromaster-250-450-gr