Говядина, стейк Клод ГАСТРОМАСТЕР, 250-450 гр

Описание

Стейк Клод вырезается из альтернативного отруба из задней части лопатки быка. Структура у стейка постная, плотная, с выраженными мышечными волокнами и без костей.

Перед приготовлением рекомендуется мясо замариновать, чтобы текстура стала мягкой. Степень прожарки — средняя с кровью (medium rare).

В замороженном виде храните при температуре не выше -18 ℃ — 90 суток. После вскрытия упаковки — при температуре от +2 °С до +6 °С не более 24 часов.

Размораживайте не при комнатной температуре, а в холодильнике (+3…+5°C) в оригинальной упаковке. После разморозки приготовьте в течение суток.