Сыр твердый Пармезан 40% Laime (капля), 140 г

Описание

Пармезан — это итальянский долгосозревающий сыр, вкус которого напрямую зависит от времени выдержки в специальных условиях. У него твердая плотная консистенция, бледно–желтый цвет, крошащаяся, ломкая структура. Молодой пармезан имеет легкий вкус с нежными фруктовыми нотами и приятным послевкусием, сыр с выдержкой больше года становится более соленым и приобретает насыщенный ореховый оттенок с пикантным послевкусием. Сыр поддается плавлению и отличается высокой тягучестью.

Пармезан — это французский вариант оригинального итальянского названия Пармиджано–Реджано, получившее свое название от Парма и Реджо–нель–Эмилия, места расположения монастыря монахов–бенедиктинцев, которые впервые стали его изготавливать еще в Средние века, в XIII веке. Упоминания об этом сохранились в произведении «Декамерон» Джованни Боккаччо.

Пармезан прозвали «Королем сыров» за его старейшую историю, уникальные вкусовые качества и универсальность в кулинарии. Сыр богат белками и жирами, витаминами (А, В2, В12), минералами (кальций и фосфор), способствующими общему укреплению организма.

Сыр используется для приготовления салатов, супов, соусов, выпечки, пасты, закусок, канапе, брускетт, пиццы, сэндвичей, каш. Пармезан подходит для сырной тарелки. Сыр сочетается с виноградом, медом, инжиром, орехами, овощами, дичью, красными сухими винами.

Вакуумная упаковка не влияет на вкус продукта, защищает его от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок хранения продукта.