Стейк Флэт Айрон из говядины

Флэт Айрон от ГАСТРОМАСТЕР — альтернативный стейк, вырезанный из отруба Top Blade (лопаточная часть) без центральной жилы. Стейк отличается высокой мраморностью, насыщенным говяжьим вкусом и упругой, сочной текстурой. Флэт Айрон считается вторым по нежности отрубом после филе-миньона.

Особенности стейка Флэт Айрон

Благодаря отсутствию центральной жилы и естественной мраморности мясо равномерно прожаривается, сохраняя сочность и плотную структуру. Стейк хорошо держит форму и раскрывает вкус при быстрой обжарке.

Рекомендуемая степень прожарки — medium rare, при которой сохраняется баланс между сочностью и выраженным мясным вкусом.

Как приготовить

Перед приготовлением стейк необходимо разморозить в холодильнике при температуре +3…+5 °C в оригинальной упаковке. После разморозки продукт рекомендуется приготовить в течение 24 часов.

Флэт Айрон подходит для жарки на сковороде или гриле. В процессе приготовления быстро образуется румяная корочка, при этом внутренняя часть остаётся сочной.

Условия хранения

В замороженном виде хранить при температуре не выше −18 ℃ — 90 суток.
После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2 ℃ до +6 ℃ не более 24 часов.

Безопасность и контроль качества

Производство ГАСТРОМАСТЕР работает с соблюдением строгих стандартов пищевой безопасности. Подготовка и фасовка стейка Флэт Айрон проходят под контролем всех ключевых этапов — от обработки сырья до упаковки и условий хранения. Производственные процессы соответствуют требованиям ХАССП, санитарным нормам и системе Меркурий.

Формат фасовки

Стейк Флэт Айрон ГАСТРОМАСТЕР представлен в фасовке от 250 до 450 граммов.

Актуальная информация о продукте, цене и наличии представлена в карточке товара:

etexpress.ru/catalog/goviadina/goviadina-steik-flet-airon-gastromaster-250-450-gr