Сыр мягкий с белой благородной плесенью Бри 60% Alti, 100 г
Описание
Сыр приготовлен по оригинальному французскому рецепту с четким соблюдением классической технологии. Производится из цельного коровьего молока, прогретого лишь до 37°С, и сычужного фермента. У Бри узнаваемый пикантный вкус с легкими грибными и ореховыми нотками. Внутренняя часть сыра мягкая, нежная и немного текучая; корочка же плотная, ломкая, покрыта белой плесенью.
Состав
Молоко нормализованное, соль пищевая, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат, культура Penicillum Candidum, культура Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
Преимущества
- мягкая кремовая консистенция;
- белая благородная плесень;
- нежный сливочный аромат;
- пикантный пряный вкус
Применение
Отлично подходит к бокалу белого в качестве ингредиента сырной тарелки.
Пищевая ценность
Характеристики