Сыр мягкий с белой плесенью Бри с трюфелями 50% Laime, 100 г
Описание
Сыр Бри — мягкий сыр с белой плесенью родом из Франции. Бри обладает нежным сладко-соленым сливочным вкусом с ореховыми и грибными нотами плесени Penicillium candidum. Плесневелая корочка съедобна. Добавление соуса из черного трюфеля и шампиньонов придает сыру глубокий пряный аромат, маслянистый с землистыми оттенками вкус.
Penicillium candidum специально культивируется для производства сыров с белой плесенью, придает сырам характерный вкус, пикантный аромат и белую корочку.
Состав
Молоко цельное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней (Penicillium candidum, Geotrichum candidum), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, соус (сальса) грибной с трюфелем (шампиньоны 50%, трюфель летний черный 7%, оливковое масло первого холодного отжима, черные оливки, подсолнечное масло, соль, пряности).
Пищевая ценность
Характеристики
Состав
Молоко цельное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней (Penicillium candidum, Geotrichum candidum), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, соус (сальса) грибной с трюфелем (шампиньоны 50%, трюфель летний черный 7%, оливковое масло первого холодного отжима, черные оливки, подсолнечное масло, соль, пряности).