Сыр мягкий с белой плесенью Бри с трюфелями 50% Laime, 100 г
Описание
Сыр Бри — мягкий сыр с белой плесенью родом из Франции. Бри обладает нежным сладко-соленым сливочным вкусом с ореховыми и грибными нотами плесени Penicillium candidum. Плесневелая корочка съедобна. Добавление соуса из черного трюфеля и шампиньонов придает сыру глубокий пряный аромат, маслянистый с землистыми оттенками вкус.
Penicillium candidum специально культивируется для производства сыров с белой плесенью, придает сырам характерный вкус, пикантный аромат и белую корочку.
Состав
Молоко цельное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней (Penicillium candidum, Geotrichum candidum), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, соус (сальса) грибной с трюфелем (шампиньоны 50%, трюфель летний черный 7%, оливковое масло первого холодного отжима, черные оливки, подсолнечное масло, соль, пряности).
Пищевая ценность на 100 г
Характеристики
Состав
Молоко цельное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней (Penicillium candidum, Geotrichum candidum), молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, соус (сальса) грибной с трюфелем (шампиньоны 50%, трюфель летний черный 7%, оливковое масло первого холодного отжима, черные оливки, подсолнечное масло, соль, пряности).