Говядина, толстый край Ribeye Lip-On 112 А CHOICE, 5,0–7,0 кг
Описание
Спинной отруб "Экстра" (Ribeye Roll) Top Choice – это премиальный отруб, который находится в спинной области и имеет превосходную мраморную текстуру, из которого нарезают самый известный классический стейк Рибай (его иногда называют «королем стейков»). Именно по этому отрубу определяется мраморность всей туши. Choice — мясо высокого качества с умеренной степенью мраморности.
Состав
Спиной отруб бескостный из говядины замороженный.
Пищевая ценность
Характеристики
Состав
Спиной отруб бескостный из говядины замороженный.
Преимущества
Именно из него нарезается легендарный стейк Рибай, считающийся самым сочным и вкусным. Отруб имеет мягкое, тонковолокнистое мясо, а также тонкие и почти незаметные жировые полоски. Процентное содержание жира в нем считается умеренным.
Рекомендации
После дефростации использовать в течение 24 часов.