Говядина, стейк Паук Spider Steak «ПРАЙМФУДС», 1-1,6 кг

Описание

Стейк Паук — отруб из тазобедренной части быка между рибаем и антрекотом. Получил свое название из-за тонкой сетки жировых прослоек, напоминающей паутину. Стейк имеет волокнистую сочную текстуру, насыщенный говяжий вкус.

Стейк редкий: на одного быка их всего два, они находятся в сложнодоступном месте, из которого трудно извлечь. Эта мышца практически не нагружается, поэтому стейк получается нежным.