Стейк Рибай из мраморной говядины
❄️ Замороженный продукт
До гастрономического открытия осталось лишь три простых шага
- Выньте стейк из упаковки, промокните бумажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
- Разогрейте сковороду на сильном огне до легкого дымка, добавьте растительное масло и нагрейте до легкого дымления.
- Добавьте в масло веточки розмарина/тимьяна и раздавленный чеснок, обжарьте 10–15 секунд для аромата.
- Посолите и поперчите стейк, выложите на сковороду, положите сверху травы и чеснок, жарьте 3–10 минут в зависимости от прожарки. За 1–2 минуты до готовности добавьте сливочное масло и поливайте им стейк.
- Снимите стейк со сковороды, дайте отдохнуть 3–5 минут в теплой посуде и насладитесь готовым блюдом.
Выберите свой ритуал приготовления
- На гриле
- Барбекю
- На сковороде
Стейк Рибай с овощами на гриле
Ингредиенты
- Стейк Рибай — 1 шт
- Шампиньоны — 40 гр
- Перец болгарский — 30 гр
- Кукуруза — 50 гр
- Помидоры черри — 100 гр
- Масло растительное — 15 мл
- Соль, перец — 2 гр
Время приготовления: 25 минут
Сложность: 3/5
2 персоны
Шаг 1. Подготовка стейка
Достаньте стейк из вакуумной упаковки, промокните бумажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минутю Посолите и поперчите стейк.
Шаг 2. Приготовление стейка
Выложите стейк на гриль и обжаривайте в течении 9-10 минут. После дайте стейку отдохнуть в теплой посуде в течении 3-5 минут.
Рекомендуемая прожарка: медиум (по 4-5 минут на одну сторону).
Шаг 3. Овощи гриль
Нарежьте кукурузу, шампиньоны и болгарский перец. Переложите все в одну емкость, добавьте растительное масло, паприку и черный перец. Тщательно перемешайте. Добавьте помидоры черри и отправьте на гриль. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 4. Сборка блюда
Стейк нарежьте против волокон и выложите на тарелку вместе с овощами гриль. Украсьте черным перцем.
Приятного аппетита!
