Агар-агар пищевой Valde, 1000 блюм
Описание
Натуральный белый порошок из морских водорослей без вкуса и запаха, что позволяет сохранить оригинальный вкус других ингредиентов в блюде. Быстро образует студни при воздействии с горячей водой и придает готовому продукту прозрачный цвет и глянцевую текстуру. Кроме того, агар-агар нежнее, воздушнее и стойче желатина.
Агар-агар применяется как желирующее вещество для мармелада, суфле, зефира, а также заливных мясных и рыбных блюд. Для приготовления желе порошок растворяют в какой-либо жидкости: воде, фруктовом соке, бульоне — и дают набухнуть. Примерная дозировка: 1 чайная ложка на стакан жидкости.
Состав
Агар-агар.
Преимущества
- не придает вкус и запах;
- быстро образует студни;
- придает прозрачность;
- придает глянцевую текстуру;
- экономичный расход;
- сила желирования 1000 блюм;
- воздушнее и стойче желатина;
- натуральный состав
Пищевая ценность
Характеристики
Состав
Агар-агар.
Преимущества
- не придает вкус и запах;
- быстро образует студни;
- придает прозрачность;
- придает глянцевую текстуру;
- экономичный расход;
- сила желирования 1000 блюм;
- воздушнее и стойче желатина;
- натуральный состав