Вырезка свиная, «Калачинские мясные продукты», 1,7–2,2 кг

Описание

Вырезка находится в той части туши, которая практически не подвергается физическим нагрузкам при жизни животного, поэтому становится мягкой и сочной при приготовлении. Нежное мясо без пленок и соединительных тканей имеет слегка сладковатый вкус.

Вырезку можно тушить, варить, запекать, жарить, готовить на гриле. Из свинины получается очень нежный и сочный шашлык, а также вырезка подходит для приготовления пасты, супов, запеканок, рулетов, рагу, паштета, ризотто, шнельклопса и выпечки.