Корейка свиная на кости без хребта «Мираторг», 5–6 кг

Описание

Свиная корейка на кости имеет нежную, мягкую текстуру и насыщенный аромат. Мясо питательное, сытное, легкоусвояемое и богатое витаминами.

Для хорошей прожарки мяса необходимо промокнуть его бумажным полотенцем, чтобы забрать лишнюю влагу. Стейки нужно смазать подсолнечным маслом, а сковородку оставить сухой.

Мясо можно запекать, жарить на сковороде или гриле. Из него готовят котлеты, шницели, жаркое с овощами, стейки, буженины, отбивные. Можно сделать фарш, при этом перемешивать с курицей или говядиной, а также добавлять в разные супы для усиления вкуса. При приготовлении не следует использовать много соли. Мясо не нужно долго мариновать для мягкости и очищать от жира. В производстве корейку коптят и засаливают, а после делают балык или карбонад.