Оленина, окорок без кости, «ИП Ромашова», 2–3 кг

Описание

Дикое мясо со специфическим привкусом и бурым цветом, плотной и жесткой текстурой можно использовать в приготовлении колбасы, котлет, запекать в горшочках, варить, тушить, жарить или готовить на гриле. Для получения более мягкой консистенции мясо предварительно маринуют.

Из окорока оленя готовят стейки, отбивные, эскалоп, шашлык, жаркое, гуляш.