Олень, шея без костей «ИП Ромашова», 5 кг

Описание

Оленина имеет специфический сладковатый привкус и бурый цвет.

Шейку рекомендуют нарезать крупными тонкими или небольшими мелкими кусочками, чтобы она приобрела нежность, ведь в мясе есть мышечные волокна. Пред готовкой мясо стоит вымачивать в маринаде в течение нескольких суток, чтобы оно стало мягким. Для приготовления дичи используют ягель, водянику и морошку. Готовить с теми растениями и ягодами, какими питалось животное — прием, который подходит для приготовления любой дичи.