Говядина, тонкий край Strip Loin Boneless 180 Top Choice, «Праймбиф», 4–5 кг
Описание
Нежное мясо грейдинга Top Choice из центра филейной части имеет сочную текстуру умеренной мраморности, при этом почти не содержит соединительной ткани.
Именно из этой вырезки делают легендарные стейки филе-миньон с ярким насыщенным вкусом и приятным говяжьим ароматом. Жировая прослойка по краю куска при жарке делает стейк более ароматным и нежным; если ее срезать, получится более постное блюдо.
Состав
Говядина.
Преимущества
- нежное и сочное мясо;
- умеренная мраморность;
- насыщенный мясной вкус;
- приятный говяжий аромат;
- жировая прослойка по краю;
- для стейков;
- удобен в работе;
- экономия времени на разделку
Пищевая ценность
Характеристики
Состав
Говядина.
Преимущества
- нежное и сочное мясо;
- умеренная мраморность;
- насыщенный мясной вкус;
- приятный говяжий аромат;
- жировая прослойка по краю;
- для стейков;
- удобен в работе;
- экономия времени на разделку