Говядина, боковая часть тазобед. отруба без кости Knuckle peeled 167А "ПРАЙМФУДС", 3-4кг
Описание
Мясо с умеренной мраморностью состоит из трех мышц, плотно прилегающих друг другу и активно участвующих в движении животного, поэтому у него такая упругая структура. Подходить для приготовления: шницель, отбивные, воздушный тартар, азу, ароматный гуляш и стрипсы для вока. Плотная структура легко поддается длительным способам приготовления.
Боковую часть также можно пожарить на гриле или сковороде: волокна удерживают влагу и впитывают соусы, приобретая необычные вкусовые оттенки.
Большая экономичная упаковка позволяет расчитывать стейки на целую компанию, большое торжество.
Состав
Мясо мраморной говядины (задняя четвертина говяжья).
Пищевая ценность
Характеристики
Состав
Мясо мраморной говядины (задняя четвертина говяжья).
Преимущества
- говядина премиум-класса;
- тщательно зачищена;
- умеренная мраморность;
- упругая текстура;
- подходит для запекания;
- подходит для тушения;
- большая экономичная упаковка