Шоколад Preludio Intro белый 29% диски, 5 кг

Описание

Белый шоколад со стабильным качеством, средней текучестью, ярким и выразительным вкусом с нотками молока, сливок, карамели и ванили в удобных дисках. Температура плавления шоколада — 45°C, температура темперирования — 28–30°C.

Белый шоколад подходит для решения разных кондитерских задач: производства шоколадных плиток, фигур, конфет, покрытий, муссов, начинок, ганаша и разнообразного декора.