Окорок свиной без кости СК Короча «Мираторг», ~9 кг

Описание

Окорок отличается сочной и плотной мякотью, окруженной тонким слоем пленки и жира, насыщенным красным цветом, мраморным рисунком, выраженной структурой мясных волокон, нежной текстурой и ярким мясным вкусом.

Из него готовят знаменитые деликатесы. У итальянцев это прошутто, у испанцев — хамон, а у русских — буженина.

Мясо можно тушить, варить, запекать, жарить, коптить и готовить на гриле.