Дорадо 300–400 г, 5 кг

Описание

Цельная тушка дорадо имеет вытянутую, слегка приплюснутую с боков форму с крупной головой и плотно прилегающей чешуей. Дорадо обладает плотной, сочной текстурой, морским ароматом и нейтральным вкусом со сладковатыми нотами.

Вес одной рыбы примерно 300–400 г.

Тонкая ледяная глазурь защищает рыбу от заветривания, механических повреждений и позволяет сохранить природный цвет и вкус продукта.