Сыр мягкий моцарелла в рассоле, 1 шар, 45 %, Bonfesto, 125 г
Описание
Моцарелла — классический итальянский молодой сыр в форме шара. Моцарелла обладает упругой и гладкой структурой, мягким сливочным вкусом без излишней солености и молочным ароматом. Шар держат форму, при разрезании видна волокнистая и нежная текстура.
Рассол поддерживает влажность и свежесть, сохраняет структуру и натуральный вкус сыра.
Состав
Молоко нормализованное пастеризованное, регулятор кислотности - лимонная кислота, соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), молокосвертывающий фермент микробного происхождения, закваска прямого внесения защитных микроорганизмов: рассол (вода питьевая, соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), уплотнитель - хлорид кальция). Пищевая ценность на 100г продукта: белки 18,3г, жиры 18,3г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 1000 кДж/ 240 ккал. Хранить при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75-85%.
Пищевая ценность
Характеристики
Состав
Молоко нормализованное пастеризованное, регулятор кислотности - лимонная кислота, соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), молокосвертывающий фермент микробного происхождения, закваска прямого внесения защитных микроорганизмов: рассол (вода питьевая, соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), уплотнитель - хлорид кальция). Пищевая ценность на 100г продукта: белки 18,3г, жиры 18,3г. Энергетическая ценность на 100г продукта: 1000 кДж/ 240 ккал. Хранить при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха 75-85%.