Говядина, нарезка для Якинику Wagyu A5, S MEAT, 150 г

Описание

Нарезка с ребер Вагю, кусочки имеют упругую и нежную текстуру, выраженная структура мясных волокон и яркий мясной вкус со слегка свежими сладковатыми оттенками, которые усиливаются при приготовлении, раскрывая богатые мясные ноты. Мясо имеет повышенную мраморностью, что дает ему мягкость и сочность.

Wagyu — общее название мясных пород коров, которые выведены в Японии. Они отличаются генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров.

Тонкая нарезка используется для якинику — быстрого приготовления на сильном огне. Разогрейте сковороду или гриль и обжарьте ломтики по 15–20 секунд с каждой стороны. Подавайте сразу после приготовления.