Сыр мягкий с голубой благородной плесенью 62% Galbani, 125 г
Описание
Сыр с голубыми вкраплениями имеет тонкий грибной аромат, нежную маслянистую текстуру и умеренно соленый сливочный вкус с пикантными нотами плесени Penicillium roqueforti.
Penicillium roqueforti специально культивируется для производства голубых сыров, придает сырам характерный вкус, пикантный аромат и мраморный узор из голубых прожилок.
Состав
Молоко нормализованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры благородной голубой плесени (Penicillium rogueforti), закваска (мезофильные и термофильные микроорганизмы дрожжевая культура (Saccharomyces cerevisiae).
Пищевая ценность на 100 г
Характеристики
Состав
Молоко нормализованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры благородной голубой плесени (Penicillium rogueforti), закваска (мезофильные и термофильные микроорганизмы дрожжевая культура (Saccharomyces cerevisiae).