Говядина, вырезка категории А Tenderloin Defatted Choice 190 «Праймбиф», 1,5–2 кг

Описание

Вырезка — постный отруб высокого качества. Нежная текстура и мягкий аромат. Мышцы этого отруба практически не задействуются при жизнедеятельности бычка и потому мясо такое нежное, без соединительных тканей. Choice — мясо высокого качества с умеренной степенью мраморности.

Может быть приготовлена как целиком, так и будучи порезанной на стейки филе-миньон. Вырезку можно использовать в жареном, вареном, тушеном, запеченном виде, приготовить на гриле или мангале, завялить. Этот мясной деликатес сочетается с любыми гарнирами, овощами и напитками. Его режут на кусочки толщиной 3–6 см и готовят известные стейки филе-миньон.

Вакуумная упаковка не влияет на вкус продукта, защищает его от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок хранения продукта.