Говядина, стейк Пиканья ГАСТРОМАСТЕР, 250-450 гр

Описание

Пиканья — бразильский стейк, вырезается из верхней части тазобедренного отруба (костреца) и имеет толстую жировую шапку с одной стороны. У Пиканьи упругая и мягкая текстура, выраженная структура мясных волокон и насыщенный говяжий вкус. Стейк не нуждается в мариновании.

Рекомендуемая степень прожарки — от средней с кровью (medium rare) до средней прожарки (medium).

В замороженном виде храните при температуре не выше -18 ℃ — 90 суток. После вскрытия упаковки — при температуре от +2 °С до +6 °С не более 24 часов.

Размораживайте не при комнатной температуре, а в холодильнике (+3…+5°C) в оригинальной упаковке. После разморозки приготовьте в течение суток.