Сегодня делимся с вами рецептом ростбифа!
Шаг 2. Отправляем мариноваться в холодильник на 12-24 часа.
Шаг 3. Обжариваем на сковороде с каплей оливкового или растительного масла со всех сторон до румяной корочки.
Шаг 4. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку.
Шаг 5. Через 20 минут после начала выпекания проверяем температуру внутри мяса. Как только температура достигнет 55 градусов, вытаскиваем ростбиф из духовки
Шаг 6. Даём отдохнуть несколько минут (а лучше дать ему полностью остыть) и нарезаем.
Румяная корочка, а внутри сочное мясо. Прожарка medium.
Вам понадобится
- Говядина, ростбиф Black Angus Мираторг;
- Приправа для гриля и шашлыка Мясо на углях "Kotanyi";
- Соль;
- Перец чёрный "Kotanyi";
- Копченая паприка.
- Чеснок;
- Устричный соус;
- Соевый соус;
- Зернистая горчица;
- Оливковое масло;
- Щуп (Термометр).
Готовим
Шаг 1. Натираем ростбиф специями и соусами.Шаг 2. Отправляем мариноваться в холодильник на 12-24 часа.
Шаг 3. Обжариваем на сковороде с каплей оливкового или растительного масла со всех сторон до румяной корочки.
Шаг 4. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку.
Шаг 5. Через 20 минут после начала выпекания проверяем температуру внутри мяса. Как только температура достигнет 55 градусов, вытаскиваем ростбиф из духовки
Шаг 6. Даём отдохнуть несколько минут (а лучше дать ему полностью остыть) и нарезаем.
Румяная корочка, а внутри сочное мясо. Прожарка medium.
Товары
1 224 ₽ /кг