Загуститель для сливок и сметаны

Описание

Загуститель холодного набухания обладает высокой степенью стабильности и способен сохранять свои свойства при высоких температурах. Он не только улучшает текстуру продукта (делает ее более кремовой), но и увеличивает его срок годности. Загуститель легко растворяется в жидкости и не оставляет комочков. Он бесвкусен, не пахнет, поэтому не придает посторонних вкусов и запахов продукту.

Загуститель используют для загущения и стабилизации взбитых сливок и применяют в работе со сметаной, сливками, кремами на молочной основе, маскарпоне, рикоттой. Продукт готов к применению, не требует предварительной активации или нагрева. Рекомендуемая дозировка: 8 гр на 250 мл продукта.

Профессиональная упаковка с замком удобна в использовании, транспортировке и хранении.