Тарталетки фисташковые, 9 порций, 945 г

Фисташковый ганаш, малиновая прослойка в корзиночке из песочного теста. Сверху тарталетка украшена ягодами и дробленой фисташкой. Десерт имеет нежную и хрустящую оболочку из песочного теста и бархатистую текстуру фисташкового ганаша. Малина, расположенная в прослойке под ганашом, добавляет яркую кислинку, которая контрастирует с кремовой сладостью. А фисташковый шоколад добавляет сладкие и слегка соленые оттенки, которые переплетаются с характерным сладковато-ореховым вкусом фисташек. Глубокая заморозка сохраняет вкус и свежесть десерта.

Белая шоколадная масса: какао-масло, сахар, молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, жир молочный, эмульгаторы (соевый лецитин, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот), натуральный ароматизатор «Ваниль»; мука пшеничная в/с; малина быстрозамороженная; сливки замороженные: сливки пастеризованные из коровьего молока; маргарин: рафинированные дезодорированные растительные масла, в том числе соевое, вода, эмульгаторы (эфиры полиглицерина и жирных кислот, полиоксиэтиленсорбитан моноолеат, моно- и диглицериды жирных кислот), соль поваренная, консервант — сорбат калия, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор, натуральный краситель — бета-каротин, антиокислитель — концентрат смеси токоферолов; сахар; меланж пастеризованный: яйцо куриное; фисташковая паста: очищенная обжаренная фисташка, красители (медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов, куркумин); патока высокоосахаренная; молоко питьевое ультрапастеризованное; фисташковый орех дробленый обжаренный; комплексная пищевая добавка — загуститель: загустители (дикрахмаладипат ацетилированный, альгинат натрия), мальтодекстрин, стабилизаторы (пирофосфаты, ортофосфаты натрия), носитель (сульфат кальция); глюкоза ферментированная: вода питьевая, дрожжевой экстракт, глюкоза, гидролизат казеина, бактериальная закваска; пищевая добавка: краситель сахарный колер I простой; комплексная пищевая добавка — краситель михромовый зеленый: медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли, куркумин); приправа из цитрусовых плодов: вода питьевая очищенная, концентрированный лимонный сок, сахар, регулятор кислотности (лимонная кислота), соль поваренная пищевая, натуральный ароматизатор «Лимон», консервант (бензоат натрия); ароматизатор пищевой «Орех»: монопропиленгликоль, вода питьевая очищенная.

Продукт может содержать следы орехов, горчицы, кунжута, сельдерея.

- хрустящая основа;
- нежный воздушный ганаш;
- ягодная кислинка;
- натуральные ягоды;
- эффектный внешний вид;
- заморозка сохраняет свежесть

Тарталетки используются в качестве самостоятельного десерта. Они подаются с чаем, кофе, какао, ягодами, фруктами, мороженым и орехами.

Размораживать при температуре 0–4°С в течение 2–3 часов перед подачей.