Мраморная говядина, ребра резаные Кальби, 1–1,3 кг

Описание

Ребра Кальби — мраморное мясо с реберной части бычка, прилегающей к лопатке. Особенность Кальби в том, что мясо располагается не только между косточек, но и поверх них. Ребра имеют высокую мраморность, сочную упругую текстуру, яркий говяжий вкус и насыщенный аромат.

Ребра можно тушить, жарит на гриле или сковороде, запекать в духовке. Кальби используется как самостоятельное блюдо, для приготовления корейского блюда Кальби, супов. Ребра сочетаются с картофелем, капустой, бобовыми, свежими овощными салатами, кисло-сладкими соусами, грибами, вином и пивом.

Вакуумная упаковка защищает продукт от влаги, внешних воздействий и воздуха, что позволяет продлить срок его хранения.