Ресторанное блюдо у вас дома.
Шаг 2. Пока варится киноа готовим спаржу. Снимаем пленку Обжариваем 30-40 секунд на оливковом масле. до золотистой корочки.
Шаг 3. Вместе со спаржей обжариваем стейки (предварительно разморозив их) по 1 минуте с каждой стороны
Шаг 4. Делаем соус. Наливаем 150 г сливок в сотейник. Добавляем 30 г сыра в сливки. Доводим до кипения и выпариваем пару минут до получения однородной консистенции
Шаг 5. Киноа снимаем с огня и проверяем готовность - внутри зерна должна остаться маленькая белая точка.
Шаг 6. Приступаем к подаче. Выкладываем спаржу, сверху киноа и лосось. Украшаем соусом.
Вам понадобится
- Киноа "Националь";
- Сыр мягкий с белой благородной плесенью Бри жирность 60% "Alti";
- Спаржа зелёная "CHINA BEST FOOD";
- Масло оливковое Pomace "Santangelo" ;
- Сливки растительно-животные без сахара 33,5% "Master Gourmet Gold";
- Форель радужная, стейки свежемороженые (Северная Осетия-Алания).
Готовим
Шаг 1. Обжариваем киноа 20-30 секунд в сотейнике. Добавляем воду так, чтобы она закрывала крупу. По мере испарения воду немного подливаем.Шаг 2. Пока варится киноа готовим спаржу. Снимаем пленку Обжариваем 30-40 секунд на оливковом масле. до золотистой корочки.
Шаг 3. Вместе со спаржей обжариваем стейки (предварительно разморозив их) по 1 минуте с каждой стороны
Шаг 4. Делаем соус. Наливаем 150 г сливок в сотейник. Добавляем 30 г сыра в сливки. Доводим до кипения и выпариваем пару минут до получения однородной консистенции
Шаг 5. Киноа снимаем с огня и проверяем готовность - внутри зерна должна остаться маленькая белая точка.
Шаг 6. Приступаем к подаче. Выкладываем спаржу, сверху киноа и лосось. Украшаем соусом.
Товары