Окорок оленя – это бескостный крупный кусок задней ноги оленя. Рекомендуется использовать для запекания, стейков, карпаччо, отбивных.
Компания производит рубленый фарш из оленины для приготовления котлет, тефтелей, фрикаделек, начинки для пельменей и пирогов.
Оленье мясо (в фасовке по 2,5 кг) - котлетное мясо, обрезанное с разных частей туши, идеально подходит для приготовления фарша и рубленого мяса.