Ircaкод товара: 00-00001171

Шоколад Preludio Intro молочный 31% Irca, диски, 10 кг

0 отзывов
10 кг · Италия
1410 / кг
На инвентаризации
Выберите адрес, чтобы узнать время доставки
Выберите адрес, чтобы узнать время доставки
О товаре
Отзывы

Описание

Молочный шоколад со стабильным качеством, средней текучестью и нежным, обволакивающим сладким вкусом в удобных дисках. Температура плавления шоколада — 45°C, температура темперирования — 28–30°C. Перед работой шоколад нужно темперировать и не допускать его смешивания с заменителями шоколада.

Шоколад подходит для производства шоколадных плиток, фигур, конфет, покрытий, муссов, начинок, ганаша и различного декора.

Подробнее

Состав

Сахар, какао-масло 31%, сухое цельное молоко, какао-паста, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы.

Преимущества

- обволакивающий сладкий вкус;
- удобен в работе;
- универсален в применении;
- удобные диски;
- средняя текучесть

Пищевая ценность

Белки
6.4 г
Жиры
31 г
Углеводы
57.4 г
Калории
538 ккал

Характеристики

Бренд
Irca
Страна
Италия
Условия хранения
+10 ... +18
Вес
1 кг

Состав

Сахар, какао-масло 31%, сухое цельное молоко, какао-паста, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы.

Преимущества

- обволакивающий сладкий вкус;
- удобен в работе;
- универсален в применении;
- удобные диски;
- средняя текучесть